Comté Rivoire AOP 24 Months 100 g

Dettagli del prodotto

Origine

Massiccio del Giura, Francia

Latte

Latte crudo di mucca

Stile

Formaggio di montagna AOP a pasta dura

Affinamento

24 mesi

Peso netto

100 g ± 5 g

Sul formaggio

La Maison Rivoire-Jacquemin, fondata nel 1860, stagiona selezionate forme di Comté nelle proprie cantre del Giura, regolando temperatura e umidità in base all'evoluzione di ciascuna forma.

Profilo sensoriale

Concentrato e profondamente aromatico, con note di frutta secca, tostatura e frutta, fini cristalli salati e un finale lungo.

Servizio e abbinamento

Servire leggermente a temperatura ambiente in un tagliere di formaggi o abbinato al vino.

Conservazione

Conservare in frigorifero. Una volta aperto, avvolgere in carta pergamena o carta cerata, riporre in un contenitore ermetico e consumare entro due settimane.

Allergeni

Contiene latte.