Comté Rivoire AOP 24 Months 100 g

Détails du produit

Origine

Massif du Jura, France

Lait

Lait cru de vache

Style

Fromage de montage à pâte dure AOP

Élevage

24 mois

Poids net

100 g ± 5 g

À propos du fromage

La Maison Rivoire-Jacquemin, fondée en 1860, affine des meules de Comté sélectionnées dans ses caves jurassiennes, en ajustant la température et l'humidité au fil de l'évolution de chaque meule.

Profil de dégustation

Concentré et profondément aromatique, avec des notes fruitées, de noix et de torréfaction, de fins cristaux salés et une longue finale.

Service & accord

Servir légèrement tempéré dans le cadre d’un plateau de fromages ou avec du vin.

Conservation

À conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, enveloppez-le dans du papier sulfurisé ou ciré, placez-le dans un récipient hermétique et dégustez-le dans les deux semaines.

Allergènes

Contient du lait.