Vieux Château Certan Pomerol La Gravette de Certan 2015

Storia della tenuta

Fondato nel 18° secolo, **Vieux Château Certan** è una delle tenute più prestigiose di Pomerol, rinomata per eleganza, equilibrio e complessità. **La Gravette de Certan** è il secondo vino dello château, prodotto con la stessa cura meticolosa del grand vin. Ottenuto da vigne più giovani e parcelle selezionate, offre un’espressione più precocemente godibile dell’eccezionale terroir della tenuta, pur conservando la finezza e lo stile caratteristici di Vieux Château Certan.

Terroir

Situati sul celebre altopiano di Pomerol, i vigneti beneficiano di suoli composti da ghiaia e argilla, che assicurano un drenaggio ottimale e trattengono il calore, favorendo la maturazione ideale di Merlot e Cabernet Franc. Il terroir conferisce ai vini profondità, struttura e un’eleganza distintiva, mentre il Cabernet Sauvignon apporta freschezza e complessità aromatica.

Vinificazione

Le uve sono accuratamente selezionate e vinificate per preservare la finezza e il frutto associati a La Gravette de Certan. Il vino matura in barrique di rovere francese; la durata esatta dell’affinamento non è indicata qui perché non è stato possibile confermarla nella documentazione disponibile del produttore relativa all’annata 2015.

Note di degustazione

La Gravette de Certan 2015 si presenta di colore rubino profondo. Il naso è espressivo, con aromi di ciliegia nera, prugna, cassis e note floreali, accompagnati da sfumature di cedro, spezie dolci e grafite. Al palato è setoso ed elegante, con tannini maturi e a grana fine, acidità equilibrata e un finale lungo e levigato. L’annata 2015 si distingue per armonia, consistenza morbida e piacevolezza immediata, conservando al contempo un buon potenziale di affinamento.

Un Pomerol armonioso e raffinato, che unisce consistenza setosa, frutto fresco e struttura elegante, creato per il piacere e destinato a evolvere magnificamente nel tempo.

Abbinamenti

Perfetto con anatra arrosto, filetto di vitello, costolette d’agnello o formaggi stagionati come Comté e Saint-Nectaire.