Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2018
NT$7,590
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Vitigno: 100% Pinot Nero
Formato bottiglia: 75 cl
Storia della tenuta
Il Domaine des Epeneaux, di proprietà della famiglia Comte Armand dal 1828, è una delle tenute storiche di Pommard. Il gioiello della tenuta è il **Clos des Epeneaux**, un vigneto recintato di 5,3 ettari (monopole), classificato Premier Cru. Noto per la sua viticoltura biodinamica ed enologia a minimo intervento, il domaine produce vini che combinano potenza, struttura e finezza, destinati a invecchiare con grazia nel corso dei decenni.
Terroir
Il **Clos des Epeneaux** si trova nel cuore di Pommard su terreni argilloso-calcarei profondi, che contribuiscono alla forza, alla densità e alla capacità di invecchiamento del vino. Le vecchie viti, alcune con più di 80 anni, producono acini piccoli con un'intensa concentrazione aromatica, mentre l'altitudine e l'esposizione garantiscono freschezza ed equilibrio.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, utilizzando fermentazione parziale a grappolo intero a seconda dell'annata. L'affinamento avviene per 18-24 mesi in botti di rovere francese (circa il 30%% nuove), seguito da ulteriore affinamento in bottiglia per armonizzare la struttura e la complessità del vino.
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso. Il naso offre aromi di amarena, fragola selvatica, violette e petali di rosa, stratificati con sottili note di sottobosco, spezie dolci e grafite. Al palato, il vino è strutturato ma raffinato, con tannini fermi ma levigati, una brillante acidità e una spina dorsale minerale. Il finale è lungo e preciso, rivelando sia la potenza che l'eleganza tipiche del Monopole Clos des Epeneaux.
Un distinto Premier Cru Pommard: potente, complesso e splendidamente equilibrato, con un superbo potenziale di invecchiamento e un'espressione distintiva del terroir del Clos des Epeneaux.
Abbinamento
Perfetto con petto d'anatra, agnello arrosto, volatili da caccia, manzo alla Wellington o formaggi stagionati come Époisses o Comté.
