Domaine Duseigneur L’Astrolabe Rosso 2019

Storia della tenuta

Fondato da Bernard Duseigneur, il Domaine Duseigneur è diventato un punto di riferimento per la viticoltura biodinamica nel sud del Rodano. Oggi gestito dal figlio Frédéric, il domaine adotta un approccio a intervento minimo e utilizza lieviti indigeni, creando vini espressivi che riflettono la potenza e l’eleganza dei loro terroir, in particolare a Lirac e nelle denominazioni limitrofe.

Terroir

Le viti di L’Astrolabe crescono su pendii esposti a nord nell’appellazione Lirac, a circa 160 m di altitudine. I suoli, costituiti da sabbia profonda e arenaria, donano freschezza e mineralità al vino.

Note di degustazione

Opaque ruby in color. The nose reveals layers of blackberry, black cherry, garrigue, smoked meat, and toasted spices. On the palate, the wine is powerful yet refined, with dense fruit, firm tannins, and a savory, mineral-driven finish. A complex blend that combines the richness of Languedoc with remarkable finesse.

A characterful Southern French red—textural, bold, and deeply expressive of its volcanic terroir.

Abbinamento

Ideal with grilled ribeye, wild boar ragu, herbed lamb chops, or hard cheeses like Ossau-Iraty and aged Gouda.