Domaine Duseigneur L’Astrolabe Red 2019

Histoire du domaine 

Fondé par Bernard Duseigneur, le domaine est devenu une référence en viticulture biodynamique dans le sud de la vallée du Rhône. Désormais dirigé par son fils Frédéric, Domaine Duseigneur adopte une approche à faible intervention et utilise des levures indigènes pour élaborer des vins expressifs, alliant puissance et élégance, notamment dans l’appellation Lirac et ses alentours.

Terroir 

Les vignes de L’Astrolabe poussent sur des coteaux exposés au nord dans l’appellation Lirac, à environ 160 m d’altitude. Les sols, composés de sable profond et de grès, apportent fraîcheur et minéralité au vin.

Notes de dégustation

Opaque ruby in color. The nose reveals layers of blackberry, black cherry, garrigue, smoked meat, and toasted spices. On the palate, the wine is powerful yet refined, with dense fruit, firm tannins, and a savory, mineral-driven finish. A complex blend that combines the richness of Languedoc with remarkable finesse.

A characterful Southern French red—textural, bold, and deeply expressive of its volcanic terroir.

Accords mets-vins

Ideal with grilled ribeye, wild boar ragu, herbed lamb chops, or hard cheeses like Ossau-Iraty and aged Gouda.