Les Vignerons Parisiens Homa 2017

Storia della tenuta

Les Vignerons Parisiens è la prima cantina urbana situata nel cuore di Parigi. Fondata da enologi ed imprenditori appassionati, vinifica direttamente nella sua cantina parigina uve provenienti da vigneti biologici del sud della Francia, unendo innovazione e tradizione per creare vini audaci ed espressivi.

Terroir

Le uve per Homa provengono da vigneti di Syrah coltivati biologicamente nella parte meridionale della Valle del Rodano. Il terroir è composto da suoli argillo-calcarei con galets roulés (ciottoli arrotondati), beneficiando del sole mediterraneo e delle forti escursioni termiche che favoriscono la maturazione e la complessità aromatica.

Note di degustazione

Colore porpora intenso. Al naso si percepiscono ribes nero, violetta, pepe nero ed erbe di garriga. Al palato è setoso ma strutturato, con frutta nera matura, acidità fresca e un finale speziato e persistente.

Una Syrah in purezza vinificata a Parigi — audace, elegante e ricca di carattere mediterraneo.

Abbinamento

Perfetto con petto d’anatra, agnello alla griglia, ratatouille o formaggi stagionati.