Les Vignerons Parisiens Homa 2017

ドメーヌの歴史

Les Vignerons Parisiens は、パリの中心に拠点を構える初の都市型ワイナリーです。情熱あふれる醸造家と起業家たちによって設立され、南フランス各地のオーガニック葡萄園から収穫されたブドウをパリのセラーで直接醸造。伝統と革新を融合させ、大胆で表現力豊かなワインを生み出しています。

テロワール

Homa に使用されるブドウは、南ローヌ渓谷で有機栽培されたシラーから収穫されます。テロワールは粘土石灰質の土壌にガレ・ルレ（丸い小石）が混ざっており、地中海の陽光と昼夜の寒暖差により、熟度とアロマの複雑さが引き出されます。

テイスティングノート

濃い紫色。香りはカシス、スミレ、黒コショウ、ガリーグのハーブが感じられます。味わいはシルキーでありながらしっかりとした骨格があり、完熟した黒系果実、新鮮な酸味、そしてスパイシーで長く続く余韻が特徴です。

パリで醸造されたピュアなシラー。力強く、エレガントで、南仏らしい個性に満ちています。

ペアリング

鴨の胸肉、ラムのグリル、ラタトゥイユ、または熟成チーズと相性抜群です。