巴黎酿酒师 Homa 2017

酒莊介紹

Les Vignerons Parisiens 是巴黎市中心第一家城市酒莊。由熱愛葡萄酒的釀酒師與創業者創立，他們在巴黎酒窖中直接釀造來自法國南部有機葡萄園的葡萄，融合創新與傳統，打造大膽且富表現力的葡萄酒。

風土條件

Homa 使用的葡萄來自南隆河谷有機栽培的 Syrah 葡萄藤。該風土由黏土-石灰岩土壤與圓形卵石（galets roulés）組成，受益於地中海氣候與日夜溫差，有助於葡萄成熟與芳香層次的提升。

品飲筆記

酒色呈深紫色。香氣展現黑加侖、紫羅蘭、黑胡椒與地中海灌木香草氣息。口感絲滑卻具結構感，帶有成熟黑色水果、新鮮酸度與辛香悠長的餘韻。

一款在巴黎釀造的純種 Syrah，風格大膽、優雅，並充滿南法風情。

餐酒搭配

非常適合搭配鴨胸、炭烤羊排、普羅旺斯燉菜（ratatouille），或熟成起司。