Scala Nevio Veneto Monemvasia 2018

ドメーヌの歴史

Scala Vinaria は、イタリア北東部ヴェネト州にあるブティックワイナリーで、土着および希少品種のブドウを洗練された革新的なアプローチで表現することに注力しています。ミニマル・インターベンションとサステナビリティを大切にしながら、その土地と伝統の物語を語る風土主導型のワインを生み出しています。この Monemvasia は、ギリシャ品種をイタリアの土壌で表現した、同ワイナリーの実験的な精神を象徴する一本です。

テロワール

ブドウ畑はヴェネト州のなだらかな丘陵地に位置し、昼は暖かく夜は涼しい温暖な気候の恩恵を受けています。土壌は主に粘土質石灰岩で、排水性が良く、香りの凝縮に寄与します。この環境により、Monemvasia ブドウはゆっくりと成熟し、酸をしっかりと保ちながら複雑な風味を育みます。

テイスティングノート

麦わら色に輝く黄金のニュアンス。白桃やシトラスブロッサム、地中海の乾燥ハーブの香りが立ち上がります。口に含むと、洋梨やレモンピールの風味が広がり、ほのかな塩味を感じるフィニッシュが特徴。柔らかな丸みと持続するミネラル感が全体を美しくまとめています。

イタリアのテロワールとギリシャ品種の個性が融合した、エレガントで独創的な白ワイン。個性的で生き生きとした味わいは、食事との相性も抜群です。

ペアリング

魚介のリゾット、イカのグリル、レモンチキン、あるいはブラータやシェーブルのようなソフトチーズと好相性。