Aubert et Mathieu Pays d'Oc Suzy 2021

ドメーヌの歴史

Aubert et Mathieuは、Anthony AubertとJean-Charles Mathieuが設立したLanguedocのワイン生産者です。Suzyは同生産者のIGP Pays d'Oc Chardonnayキュヴェです。

テロワール

生産者によると、Suzyは標高の高い粘土石灰質土壌の畑から生まれます。

醸造

Chardonnayは手摘みされ、伝統的な方法で醸造されます。キュヴェは澱とともに6か月熟成されます。

テイスティングノート

2021年は緑の輝きを帯びた淡い金色。メドラー、柚子、ベルガモットに、フェンネル、アンジェリカ、ルバーブのニュアンスが重なります。口当たりはしなやかで豊か、余韻は調和しています。

柑橘の明るさ、果樹園の果実、しなやかな質感が調和したPays d'Oc Chardonnay。

ペアリング

魚介、魚や鶏肉のグリル、野菜料理、フレッシュな山羊乳チーズと合わせてください。