シャルル・フレイ アルザス シルヴァネール ブレッティッグ 2018

ワイナリーの歴史

シャルル・フレイは、アルザス地方のダムバッハ・ラ・ヴィルに位置する家族経営のドメーヌで、有機農法とビオディナミ農法に全面的に取り組んでいます。このドメーヌは、テロワールの純粋さを反映した表情豊かなワインを生産しています。キュヴェ「ブレティグ」は、アルザス地方の方言で、糖度の高いブドウを指し、収穫を遅らせることで、より豊かな風味とアロマの intensity を実現しています。.

テロワール

ダンバッハ・ラ・ヴィル周辺の花崗岩質土壌で栽培されたシルヴァーナーのブドウは、水はけが良く、日当たりも良好といった恩恵を受けています。わずかに過熟したブドウ（ブレティ）の遅摘みにより、シルヴァーナーがより豊かに表現され、フレッシュさを保ちながらも、テクスチャー、複雑さ、アロマの深みが加わります。.

テイスティングノート

明るく淡い黄色。繊細でありながらも表現力豊かな香りは、白桃、洋梨、柑橘、フローラルなニュアンス、そしてほのかなハーブのニュアンスを伴います。口に含むと、ワインは丸みがありしなやかで、ジューシーな果実感、バランスの取れた酸味、そして滑らかでフレッシュな余韻が感じられます。.

エレガントでアロマティックなシルヴァーナー。収穫時期を遅らせることで、クラシックなスタイルよりもリッチになっており、フレッシュさと深みの両方を提供します。.

ペアリング

アスパラガス料理、シーフード、スモークサーモン、軽めのシャルキュトリ、またはヤギのチーズに最適です。.