ヴィユー・ブルゴーニュ コート・ド・ブルゴーニュ 2020

ドメーヌの歴史

「ボジョレーの新たな物語」——2020年に「Vins Piron」が売却された後、ワイン造りの名家14代目であるドミニク・ピロンが立ち上げたのが Vieux Bourg – Famille Piron です。ドメーヌは、Corcelles-en-Beaujolais にある家族の祖先伝来の畑、Clos du Vieux Bourg に位置し、Morgon、Côte du Py、Chénas、Régnié、Beaujolais Blanc といった銘醸地のテロワールを今も受け継いでいます。この地には、900年に遡る古い村の教会と司祭館の跡があり、歴史ある場所でワイン造りの情熱と卓越した技術が受け継がれています。

テロワール

Coteaux Bourguignons アペラシオンにある粘土石灰質土壌に植えられたガメイ種から造られています。畑の立地と日照条件が、この果実味豊かでエレガントなワインに、フレッシュさ、ピュアさ、そして芳香の強さをもたらしています。

テイスティングノート

鮮やかなルビー色に紫がかった輝き。香りは生き生きとしており、赤いサクランボやラズベリー、牡丹のような花のニュアンスが感じられます。口当たりはジューシーで軽やか、シルキーなタンニンと爽やかな酸があり、果実味主体の心地よい余韻が広がります。

生き生きとして飲みやすい赤ワインで、ガメイ種の果実のピュアさと魅力を表現 —— Coteaux Bourguignons の個性を美しく映し出しています。

ペアリング

シャルキュトリーの盛り合わせ、グリルソーセージ、ローストチキン、野菜のキッシュと好相性です。