ミラモン・ヴァッケイラス 2020

ドメーヌの歴史

1933年設立のドメーヌ・ミラベルは、シャシラン家が3世代にわたり経営しています。ローヌ南部、ヴァケラス・アペラシオンに10ヘクタールを含む、所有面積13ヘクタールのドメーヌです。現当主のミシェル・シャシラン氏は、デメテールの認証を受けたビオディナミ農法を実践し、自然との調和と綿密な栽培管理を重視しています。.

テロワール

ブドウ畑はサリアンのガリッグ台地に位置し、堆積紀・鮮新紀の茶色い粘土層の上に第四紀の石灰岩の砂利や小石が特徴です。このユニークなテロワールが、ワインのバランス、きめ細やかなタンニン、そして構造的な複雑さに貢献しています。.

テイスティングノート

2021年ヴィンテージは、深い紫色を呈しています。イチゴ、ザクロ、ブラックベリーのアロマが、滑らかで凝縮感のある口当たりへと続きます。タンニンはよく溶け込み、際立った個性を持つテクスチャーを提供しています。余韻は長く、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。.

新​​熟した果実、スパイス、ミネラルのフレッシュさが調和した、ビオディナミ農法によるヴァケイラス。.

ペアリング

ビーフブルギニョン、コート・ド・ブッフ、猪肉の煮込み、野菜カレー、タジン、熟成コンテ、ブルー・ドーヴェルニュチーズなどと相性が良いです。.