Whisky Tchankat Classique

ドメーヌの歴史

Tchankatは、アルマニャックの製造で知られるMaison Samalensとの協力と、ウイスキーへの情熱から生まれたフランス産ウイスキーです。ランデ地方で竹馬に乗って家畜を見守った伝統的な「tchanqué」の羊飼いに着想を得て、ガスコーニュの豊かな伝統に敬意を表しています。地元産穀物を使い、Château Gruaud Laroseの再トーストした樽で熟成させることで、土地との結び付きと職人の製法を表現しています。

テロワール

このウイスキーは、肥沃な土地と穀物栽培で知られるフランス南西部のガスコーニュで造られます。トウモロコシ、ライ麦、大麦は地元で調達され、土地との強い結び付きを保っています。伝統的なシャラント式蒸留器で二度加熱して蒸留し、Château Gruaud Laroseの再トーストしたワイン樽で熟成。繊細で輪郭の明瞭な樽香をもたらします。

テイスティングノート

色合いは淡い金色。香りは爽やかで、桃や洋梨などの白い果肉の果実が主体です。口に含むと、立ち上がりから中盤まで力強く、フレッシュなナッツのニュアンスが感じられます。最後はスパイスとほのかなトースト香が続きます。

果実味と控えめなスパイスが調和し、ガスコーニュらしさを表現する、爽やかで上品なウイスキーです。

ペアリング

その爽やかさは、エスプレッソコーヒーやカカオ分70%以上のダークチョコレートとよく合います。