ヴォルフ・ビルクワイラー ファルツ キュヴェ クルト

ワイナリー概要

Weingut Wolf は、ドイツ・プファルツ地方の Großkarlbach（グロースカルルバッハ） にある家族経営のワイナリーで、品質と革新へのこだわりで知られています。Cuvée Kurt #3 はその哲学を体現しており、2つのヴィンテージにわたる8種類のブドウをブレンドし、伝統的な“Schoppenwein”（日常用ワイン）の概念に挑戦する、フレッシュで親しみやすい白ワインに仕上がっています。

テロワール

ブドウ畑はドイツの プファルツ（Pfalz） 地方に位置し、温暖で日照に恵まれた気候と、石灰岩や黄土を含む多様な土壌により恩恵を受けています。これらの条件はさまざまなブドウ品種の栽培に理想的であり、Cuvée Kurt #3 のような複雑でバランスの取れたブレンドワインを生み出すのに適しています。

醸造（じょうぞう）

Cuvée Kurt #3 は、以下の8種類のブドウ品種をブレンドして造られています：シャルドネ、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）、ケルナー、リースリング、ジルヴァーナー、ショイレーベ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）。ブドウはすべて手摘みで収穫され、それぞれ別々に醸造されます。発酵は天然酵母による自発的なもので、無濾過・無清澄で仕上げられ、自然な個性とフレッシュさを保っています。特筆すべきは、2つの異なるヴィンテージをブレンドしており、ワインにさらなる奥行きと複雑さを加えています。

テイスティングノート

色は明るいストローイエロー。香りは華やかで、グーズベリーや柑橘系果実のアロマに加え、赤いベリーのほのかなニュアンスが感じられ、ソーヴィニヨン・ブランの特徴が表れています。口当たりはジューシーでフレッシュ、生き生きとした酸味とわずかなクリーミーさがあり、バランスの取れた調和のあるフィニッシュへと導きます。果実味と骨格の見事なバランスが楽しめるブレンドです。

活気にあふれ、親しみやすい白のブレンドワイン――フレッシュで芳香豊か、バランスの取れた味わいが、プファルツ地方の多様性と品質の高さを物語ります。

ペアリング

食前酒として、またはサラダ、シーフード、鶏肉などのあっさりとした料理と合わせるのに最適です。