イヴ・キュイユロン サン・ジョセフ ピエール・セッシュ 2022

ドメーヌの歴史

Yves Cuilleron は北ローヌを代表するワインメーカーで、1987 年に家族経営のドメーヌを引き継ぎました。シラーとヴィオニエへの情熱、そして緻密なクラフトマンシップで知られ、ローヌ渓谷のテロワールを忠実に表現した、精緻かつ表情豊かなワインを生み出しています。

テロワール

「Pierres Sèches（ピエール・セッシュ）」は、サン・ジョセフの丘陵地にある複数の花崗岩土壌の区画から造られています。名前は、急斜面の畑を支える伝統的な石積みの壁（ドライストーンウォール）に由来し、これらが理想的な日照と排水を可能にしています。

テイスティングノート

色合いは深いルビーレッドに紫がかった輝き。香りにはブラックベリー、ブルーベリー、スミレ、そしてほのかな胡椒のニュアンスが感じられます。味わいはフレッシュで骨格があり、繊細なタンニンとジューシーな黒系果実、そしてミネラル感を伴う長い余韻が魅力です。

フルーティーな力強さ、華やかな香り、ミネラルの精密さが調和した、生き生きとしてエレガントなシラー。

ペアリング

グリルした肉料理、ラムチョップ、鴨の胸肉、またはキノコを使った料理と好相性です。