Domaine du Vieux Bourg Côte du Py Red 2021

도멘 역사

Domaine du Vieux Bourg는 가족이 운영하는 와이너리로, 지속 가능한 포도 재배와 전통적인 양조 방식을 통해 보졸레의 독특한 떼루아를 표현하는 데 전념하고 있습니다. 최소 개입 원칙을 통해 과일의 순수함과 각 크뤼의 고유한 개성을 보존합니다. Côte du Py 2021은 모르공(Morgon)의 가장 유명한 포도밭 중 하나에서 생산되며, 뛰어난 구조와 복합미, 그리고 숙성 잠재력으로 잘 알려져 있습니다.

떼루아

포도는 모르공(Morgon)의 유명한 Côte du Py 언덕에서 재배되며, 오래된 풍화 편암과 화산성 블루스톤 토양이 뛰어난 배수성과 응축된 과실 풍미를 제공합니다. 미네랄이 풍부한 토양, 이상적인 일조량, 성숙한 포도나무의 조합은 가메이 품종에 뛰어난 깊이, 신선함, 세련된 탄닌 구조를 부여합니다.

테이스팅 노트

짙은 루비 레드에 선명한 보라빛 반사가 어우러집니다. 블랙 체리, 야생 라즈베리, 바이올렛, 부서진 돌 향이 풍부하게 퍼지며 은은한 향신료와 토양에서 오는 미네랄 감각이 더해집니다. 입안에서는 농축된 듯하면서도 우아한 구조를 보이며 생동감 있는 산미, 실키한 탄닌, 잘 익은 적·흑색 베리류의 층이 조화를 이룹니다. 긴 여운은 정제되어 있으며 미네랄감이 뚜렷해 뛰어난 숙성 잠재력을 보여줍니다.

페어링