Domaine du Vieux Bourg Côte du Py Red 2021

Storia della tenuta

Domaine du Vieux Bourg è una cantina a conduzione familiare dedicata all’espressione dei distintivi terroir del Beaujolais attraverso una viticoltura sostenibile e una vinificazione tradizionale. L’azienda privilegia un approccio a basso intervento per preservare la purezza del frutto e l’identità unica di ogni cru. Il Côte du Py 2021 proviene da uno dei vigneti più rinomati di Morgon, celebre per vini di grande struttura, complessità e capacità di invecchiamento.

Terroir

Le uve provengono dal rinomato pendio di Côte du Py a Morgon, dove antichi suoli di scisto decomposto e pietra vulcanica blu garantiscono un eccellente drenaggio e una notevole concentrazione del frutto. La combinazione di terreni ricchi di minerali, esposizione solare ideale e viti mature produce un Gamay di straordinaria profondità, freschezza e struttura tannica raffinata.

Note di degustazione

Di colore rosso rubino profondo con brillanti riflessi violacei. Al naso offre aromi espressivi di ciliegia nera, lampone selvatico, viola e pietra frantumata, accompagnati da delicate note speziate e mineralità terrosa. Al palato è concentrato ma elegante, con acidità vivace, tannini setosi e strati di frutti rossi e neri maturi. Il finale è lungo, raffinato e minerale, con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Abbinamento