Domaine du Vieux Bourg Côte du Py Red 2021

Historia de la bodega

Domaine du Vieux Bourg es una bodega familiar dedicada a expresar los distintos terroirs del Beaujolais mediante viticultura sostenible y vinificación tradicional. La finca apuesta por una mínima intervención para preservar la pureza de la fruta y la identidad única de cada cru. Su Côte du Py 2021 procede de uno de los viñedos más prestigiosos de Morgon, reconocido por producir vinos de gran estructura, complejidad y potencial de envejecimiento.

Terruño

Las uvas proceden de la prestigiosa ladera de Côte du Py en Morgon, donde antiguos suelos de esquisto descompuesto y piedra volcánica azul ofrecen un excelente drenaje y una gran concentración de fruta. La combinación de suelos ricos en minerales, exposición solar ideal y viñas maduras da lugar a un Gamay con notable profundidad, frescura y una estructura tánica refinada.

Notas de cata

De color rojo rubí profundo con reflejos púrpura brillantes. En nariz ofrece aromas expresivos de cereza negra, frambuesa silvestre, violeta y piedra triturada, complementados con sutiles notas especiadas y mineralidad terrosa. En boca es concentrado pero elegante, con una acidez vibrante, taninos sedosos y capas de frutas rojas y negras maduras. El final es largo, refinado y mineral, con un excelente potencial de envejecimiento.

Maridaje