Domaine du Vieux Bourg Côte du Py Red 2021

酒莊介紹

Domaine du Vieux Bourg 是一家家族經營酒莊，致力於透過永續葡萄栽培與傳統釀酒工藝，展現博若萊（Beaujolais）獨特的風土特色。酒莊強調最少干預的釀造理念，以保留果實的純淨風味與各個特級園的獨特個性。他們的 Côte du Py 2021 來自 Morgon 最具代表性的葡萄園之一，以出產結構紮實、層次複雜且具陳年潛力的優質葡萄酒而聞名。

風土條件

葡萄來自 Morgon 著名的 Côte du Py 山坡，古老風化片岩與火山藍石土壤提供優異排水性與濃縮果味。礦物質豐富的土壤、理想日照與成熟葡萄藤的結合，使 Gamay 展現出卓越深度、清新感與細緻單寧結構。

品飲筆記

酒液呈深寶石紅色，帶有明亮紫色光澤。香氣展現黑櫻桃、野生覆盆子、紫羅蘭與碎石氣息，並伴隨細緻香料與泥土礦物感。口感集中而優雅，酸度活潑，單寧絲滑，層次豐富的紅色與深色莓果風味交織其中。尾韻悠長細緻，礦物感鮮明，展現優異的陳年潛力。

餐酒搭配