Mont d’Or 화이트 와인 구이 만드는 법

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그린 스트라이프 박스에 담긴 녹은 Mont d’Or를 기울인 숟가락으로, 감자, 빵과 화이트 와인을 곁들입니다.
라이프스타일 비주얼 — © VAVIN

전날 저녁을 넉넉하게 준비하고 싶지만 저녁 내내 주방에 머물러 있을 시간이 없다면 Mont d’Or 구이는 최고의 선택입니다. 치즈에 약간의 화이트 와인을 넣고 나무 상자에서 녹아내리도록 한 후 감자와 좋은 빵과 함께 나누어 드세요. 치즈만 준비되면 나머지 재료는 타이완에서 쉽게 구할 수 있습니다.

4인분준비 10분오븐 조리 25분쉬운 레시피

Mont d’Or AOP 는 Franche-Comté 주의 오트두브에서 생산됩니다. 전통적인 “보뜨 쇼뜨”는 주라 지역의 화이트 와인을 사용합니다. VAVIN 에서 저희는 Domaine Viticole de la Ville de Colmar Riesling White 2024: 치즈의 크리미한 질감과 대비되는 신선한 드라이 화이트 와인입니다. 같은 지역 pairing 이 아니지만 한 병으로 요리하고 제공할 수 있습니다.

4 인분 재료

  • 1 Mont d’Or AOP 약 500 g;
  • 드라이 콜마르 Riesling 5 cl;
  • 작은 감자 800 g~1 kg;
  • 바게트 또는 농촌 빵 1 개;
  • 신선한 대비를 위한 선택 사항인 녹색 샐러드.

약 10 분간 치즈를 준비하고 25 분간 구워주세요. 오븐을 예열하는 동안 감자를 요리할 수 있습니다.

만드는 법

  1. 감자 요리하기 껍질째 삶아 칼이 쉽게 들어갈 정도로 익힌 후 건져서 따뜻하게 유지해 둡니다.
  2. 치즈 준비하기 오븐을 220 °C 로 예열합니다. 필름, 라벨 또는 외부 포장재를 제거합니다. Mont d’Or 생산자의 레시피에 따라 나무 상자의 뚜껑을 상자 아래로 빼내어 베이킹 트레이 위에 둡니다.
  3. 와인 추가하기 스푼으로 치즈 중앙에 작은 홈을 파고 Riesling 5 cl 를 부어 넣습니다.
  4. 약 25 분간 구워줍니다. 치즈는 완전히 녹아 윗면이 살짝 황금빛이 나야 합니다. 마지막 단계에서는 주의 깊게 지켜보아야 합니다. 정확한 시간은 오븐과 치즈 크기에 따라 다릅니다.
  5. 바로 드세요. 상자를 내열 판 위에 테이블로 가져옵니다. 치즈를 감자 위에 떠서 먹거나 빵 조각에 찍어 먹습니다.

상자와 치즈는 매우 뜨겁습니다. 오븐 장갑을 착용하고 섬세한 테이블을 보호하세요.

집에서 나누어 드리기 쉬운 저녁 식사

VAVIN 에서 제공하는 오리지널 그린 스트라이프 박스의 진정한 Mont d’Or 제품입니다.
VAVIN 제품 사진 — © VAVIN

구하기 어려운 프랑스 소시지나 염장육을 따로 찾을 필요는 없습니다. 감자와 빵, 원한다면 그린 샐러드만으로도 Mont d’Or을 함께 즐기는 근사한 저녁 식사가 됩니다. 치즈는 VAVIN 매장에서 판매합니다. 집에서 ‘boîte chaude’를 만들 수 있도록 직원에게 Mont d’Or과 콜마르 Riesling을 문의해 주세요.

제품 가용성은 변경될 수 있습니다. 책임 있게 음주하세요. 음주 후 운전하지 마세요. 18 세 미만에게 알코올 판매는 금지됩니다.

편집 출처