Marcobarba Barbabianca Bianco 2021

와인 소개

Marcobarba는 Marco Barba와 그의 팀 “Barbaboyz”가 이끄는 사회적이고 농업적인 프로젝트로, 이탈리아 베네토 지역에 기반을 두고 있습니다. 내추럴 와인 철학과 바이오다이내믹 농법에서 영감을 받아, 감벨라라와 베리치 힐스에 있는 버려진 소규모 포도밭을 되살리고 있습니다. 와인은 최소한의 개입으로 양조되어, 순수함, 단순함, 그리고 마시기 쉬운 특성을 중시합니다.

떼루아

포도밭은 화산 토양의 감벨라라와 석회암이 풍부한 베리치 힐스 사이에 위치해 있으며, 미네랄감과 신선함이 어우러진 풍미를 제공합니다. 생물다양성을 존중하며 바이오다이내믹 농법을 실천함으로써 포도나무의 건강과 과실의 생동감을 높이며, 테루아와 깊이 연결된 와인을 만들어냅니다.

양조 과정

포도는 손으로 수확되며, 토착 효모로 자연 발효됩니다. 양조는 스테인리스 탱크에서 이루어지며, 정제나 여과 없이 병입 시 극소량의 이산화황만 추가됩니다. 이러한 저간섭 방식은 와인이 본연의 향과 자연스러운 신선함을 온전히 드러내도록 합니다.

테이스팅 노트

연한 짚색을 띠며, 밝은 반짝임이 특징입니다. 향은 신선하고 향긋하며, 흰 꽃, 청사과, 감귤류, 약간의 허브 뉘앙스를 느낄 수 있습니다. 입안에서는 가볍고 생기 넘치며, 상큼한 산도와 부드러운 질감, 과일 중심의 생동감 있는 피니시를 보여줍니다. 2021 빈티지는 에너지, 단순함, 그리고 자연스러운 매력을 잘 표현합니다.

가볍고 즐겁게 마실 수 있는 내추럴 화이트 와인 — 신선하고 과일향이 풍부하며 순수합니다. 바이오다이내믹 농법과 최소한의 개입으로 정성스럽게 양조되었습니다.

페어링

애피타이저로 이상적이며, 신선한 샐러드, 가벼운 해산물 요리 또는 채소 요리와 잘 어울립니다.