비유 뵈르 셰나 2020

도멘 역사

도멘 뒤 비유 부르(Domaine du Vieux Bourg)는 보졸레 지역에 위치한 가족 경영 소규모 와이너리로, 전통적인 방식과 각 크뤼(cru) 고유의 개성을 표현하는 데 중점을 두는 것으로 알려져 있습니다. 10가지 보졸레 크뤼 중 하나인 샤네(Chénas) 아펠라시옹은 구조감 있고 꽃 향이 풍부하며 숙성 잠재력이 뛰어난 가메(Gamay) 품종 와인으로 높은 평가를 받습니다.

떼루아

이 포도밭은 샤네(Chénas)의 특징인 화강암과 사질 토양에 포도나무를 심었으며, 배수성과 햇빛 노출이 탁월합니다. 이러한 테루아르는 가메(Gamay) 품종의 섬세함과 향의 강도를 높여주는 동시에 와인에 신선함과 비단결 같은 타닌을 선사합니다.

테이스팅 노트

자주빛이 감도는 루비 색으로, 보라색 반짝임이 있습니다. 코로는 붉은 체리, 제비꽃, 은은한 향신료 향이 풍부하게 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 균형 잡힌 와인으로, 비단결 같은 타닌, 쥬시한 붉은 과일 맛, 그리고 길고 꽃 향기 나는 피니시가 특징입니다.

샤누(Chénas)에서 생산된 세련되고 구조감이 뛰어난 가메(Gamay) 와인으로, 꽃향기의 우아함과 생생한 과일 풍미, 그리고 벨벳처럼 부드러운 질감이 조화를 이룹니다.

페어링

로스트 치킨, 오리 가슴살, 육가공품 또는 버섯 요리에 완벽하게 어울립니다.