Scala Nevio Veneto Monemvasia 2018

História da vinícola

A Scala Vinaria é uma vinícola boutique localizada na região do Vêneto, no nordeste da Itália, dedicada a destacar variedades de uvas indígenas e raras com sofisticação e inovação. Com foco em intervenção mínima e sustentabilidade, a vinícola produz vinhos expressivos e marcados pelo terroir, que contam a história do lugar e da herança cultural. Este Monemvasia reflete o espírito experimental da casa, trazendo uma variedade grega para os solos italianos.

Terroir

Os vinhedos estão localizados nas colinas onduladas do Vêneto, beneficiando-se de um clima temperado com noites frescas e dias quentes. Os solos são predominantemente argilo-calcários, promovendo boa drenagem e concentração aromática. Esse ambiente permite que as uvas Monemvasia amadureçam lentamente, preservando a acidez e desenvolvendo sabores complexos.

Notas de degustação

Cor amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, revela notas de pêssego branco, flor cítrica e ervas secas do Mediterrâneo. Em boca, é fresco e com boa textura, apresentando sabores de pera, raspas de limão e um final sutilmente salino. A acidez viva é equilibrada por uma suavidade arredondada e uma mineralidade persistente.

Um vinho branco elegante e original, que combina o terroir italiano com o caráter de uma casta grega — distinto, vibrante e ideal para harmonizações.

Harmonização

Excelente com risoto de frutos do mar, lula grelhada, frango ao limão ou queijos suaves como burrata e chèvre.