Château Gruaud Larose Saint-Julien 1990

História da vinícola

Classificado como **Deuxième Grand Cru Classé (Segundo C**lasse**mento)** em 1855, o **Château Gruaud Larose** destaca-se como uma das propriedades mais prestigiadas de Saint-Julien em Bordeaux. Conhecido como “O Rei dos Vinhos, o Vinho dos Reis”, o château aposta na vinificação tradicional e na viticultura sustentável, produzindo vinhos potentes, estruturados e de longa guarda que incorporam a elegância e a complexidade da Margem Esquerda.

Terroir

A vinha de 82 hectares assenta em solos profundos de cascalho garonês com subsolos argilosos, proporcionando uma drenagem ideal e retenção de calor para Cabernet Sauvignon e Merlot. A proximidade com o estuário do Gironde contribui para o clima temperado, permitindo uma maturação ótima e realçando a complexidade aromática das uvas.

Vinificação

As uvas são colhidas à mão e vinificadas em cubas tradicionais de madeira. O vinho passa por maceração e fermentação com grande atenção à extração e equilíbrio. O envelhecimento ocorre durante 18 a 24 meses em barricas de carvalho francês, cerca de 40-50% novas, seguido de um longo estágio em garrafa nas caves do château para garantir harmonia e longevidade.

Notas de degustação

O **Gruaud Larose de 1990** apresenta uma cor de granada profunda com reflexos de tijolo na borda, típicos de um Bordeaux maduro. O bouquet é complexo e evolutivo, com aromas de groselha preta, ameixa, figos secos, tabaco, couro, cedro e notas terrosas, ao lado de toques de grafite, especiarias e trufa. Na boca, o vinho mantém-se estruturado mas sedoso, com taninos de grão fino, acidez integrada e um final longo e saboroso. A colheita oferece profundidade, equilíbrio e complexidade terciária excecionais – um excelente exemplo de Saint-Julien envelhecido no seu auge.

Um Saint-Julien lindamente maturado – clássico, elegante e complexo, mostrando o pedigree do Gruaud Larose e a grandeza da colheita de 1990.

Harmonização

Perfeito com borrego assado, filetes Wellington, veado, caça, ou queijos curados como Comté ou Manchego.