Château VIEUX MAILLET Pomerol 2020

História da vinícola

O Château Vieux Maillet, localizado na prestigiada denominação de Pomerol, na margem direita de Bordéus, estabeleceu uma reputação de produzir vinhos ricos e elegantes que mostram todo o potencial da Merlot e da Cabernet Franc. Beneficiando de locais de vinha de excelência e de um compromisso com a vinificação de precisão, a quinta produz vinhos que refletem tanto potência como finura, fiéis ao estilo de Pomerol.

Terroir

As vinhas do Vieux Maillet assentam em solos argilosos e de cascalho arenoso, ideais para a maturação da Merlot e do Cabernet Franc. Este terroir permite uma excelente drenagem e sistemas radiculares profundos, promovendo concentração, complexidade aromática e taninos sedosos nos vinhos.

Notas de degustação

Cor granada profunda com tons púrpura. O nariz é expressivo e refinado, oferecendo aromas de amora, ameixa, violeta e especiarias doces, com notas de cacau e alcaçuz. Na boca, o vinho é encorpado e bem estruturado, com taninos aveludados, rica fruta escura e um final longo e harmonioso.

Um Pomerol rico e elegante, combinando opulência e requinte — perfeito para envelhecer, mas também acessível na sua juventude.

Vinificação e Envelhecimento

Vindima manual com rigorosa seleção de uvas. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada, seguida de estágio em barricas de carvalho francês (incluindo uma proporção de carvalho novo) de 12 a 18 meses para conferir complexidade e arredondamento.

Harmonização

Perfeito com borrego assado, lombo de vaca, pato confitado ou queijos curados como Comté e Parmesão.