Domaine de la Ville de Colmar Pinot Blanc White 2025

ประวัติโดเมน

Domaine de la Ville de Colmar ก่อตั้งขึ้นในปี 1895 โดย Chrétien Oberlin นักวิชาการด้านพันธุ์องุ่น และตั้งอยู่ใจกลางแหล่งปลูกองุ่นแคว้นอาลซัส ที่นี่ดูแลไร่องุ่นของตนเองมากกว่า 28 เฮกตาร์ ได้แก่ ไร่องุ่นของ Domaine de Colmar 14 เฮกตาร์, Clos Saint-Jacques ขนาด 10.5 เฮกตาร์ใกล้ห้องหมักบ่ม และไร่องุ่นของ Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar

แตร์รัวร์

บริเวณเมือง Colmar และหมู่บ้านโดยรอบ โดเมนใช้ประโยชน์จากความหลากหลายของดินและทิศทางรับแสงในไร่องุ่นอาลซัส เทือกเขา Vosges ช่วยกำบังพื้นที่ ขณะที่สภาพอากาศย่อยอันแห้งแล้งเป็นพิเศษของ Colmar ส่งเสริมการสุกขององุ่น พร้อมคงความสด ความประณีต และเอกลักษณ์ของไวน์ประจำภูมิภาค

บันทึกการชิม

สีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมละเอียดอ่อนและสดชื่นของแอปเปิลกับดอกไม้สีขาว รสสัมผัสเบา มีความเป็นผลไม้และดอกไม้ ให้ภาพลักษณ์ของ Pinot Blanc แห่งอาลซัสที่ดื่มง่ายและสดชื่น

ไวน์ขาวแห้งที่เบาและเข้าถึงง่าย ผสานกลิ่นผลไม้จากสวนกับกลิ่นดอกไม้ที่สะอาดสดใส

การจับคู่อาหาร

เสิร์ฟคู่กับสลัดแบบชาวไร่องุ่นอาลซัส คีชลอร์แรน bouchées à la reine ทาร์ตฟลอมเบ เนื้อแปรรูป หรืออาหารผัก