Frèrejean Frères Blanc de Blancs Brut Champagne Premier Cru

ประวัติโดเมน

Frèrejean Frères เป็นเมซงแชมเปญของครอบครัวที่ให้ความสำคัญกับการผลิตแบบช่างฝีมือในปริมาณไม่มากจากไร่องุ่น Premier Cru และ Grand Cru ด้วยการผสานประเพณี การบ่มนาน และความแม่นยำ จึงได้กูเว่ที่สง่างามและสะท้อนลักษณะอันบริสุทธิ์ของแต่ละพื้นที่ **Blanc de Blancs Brut Premier Cru** ทำจาก Chardonnay เพียงพันธุ์เดียว ให้ความละเอียดอ่อน ความเป็นแร่ธาตุ และความสดชื่นมีชีวิตชีวา อันเป็นลักษณะของ Côte des Blancs

แตร์รัวร์

องุ่นมาจากไร่ระดับ Premier Cru โดยส่วนใหญ่อยู่ใน Côte des Blancs ดินชอล์กและหินปูนช่วยเสริมความเป็นแร่ธาตุและความกระชับตามลักษณะของ Chardonnay ภูมิอากาศเย็นของแชมเปญทำให้องุ่นสุกช้า จึงคงความเปรี้ยวและความชัดเจนของกลิ่นหอม

บันทึกการชิม

สีทองอ่อนพร้อมฟองละเอียดต่อเนื่อง กลิ่นสดชื่นและสง่างาม เผยดอกไม้ขาว เปลือกเลมอน แอปเปิลเขียว และกลิ่นอัลมอนด์กับขนมบริยอชบางเบา ในปากสดใสและสมดุล มีความเปรี้ยวชัด เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน และรสปิดท้ายยาวนาน สดชื่นพร้อมความเป็นแร่ธาตุ

แชมเปญ Blanc de Blancs ที่ละเอียดอ่อน บริสุทธิ์ สง่างาม และมีชีวิตชีวา แสดงความประณีตของ Chardonnay ระดับ Premier Cru พร้อมศักยภาพในการเก็บบ่มที่ดีเยี่ยม

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะดื่มเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย หรือคู่กับหอยนางรม ซาชิมิ ปลาย่าง ล็อบสเตอร์ และชีสบ่มอย่าง Comté