Frèrejean Frères Blanc de Blancs Brut Champagne Premier Cru

Histoire du domaine

Frerejean Frères présente ce Blanc de Blancs Premier Cru comme une cuvée actuelle de sa maison de Champagne à Avize, dans la Côte des Blancs. Ce profil ne se rapporte à aucun millésime daté.

Terroir

Le producteur indique 100 % Chardonnay et le terroir crayeux de la Côte des Blancs. La cuvée vieillit cinq ans ; il s’agit de données de la cuvée actuelle, non de mesures d’un lot daté.

Notes de dégustation

Le producteur décrit une robe dorée et lumineuse aux bulles fines, puis des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche. La bouche ronde et crémeuse associe fraîcheur et élégance, avec une finale longue et complexe.

Une cuvée actuelle de Blanc de Blancs Premier Cru, 100 % Chardonnay, élevée pendant cinq ans.

Accords mets et vin

Le producteur conseille le tarama d’oursin, des langoustines rôties au beurre, un foie gras poêlé ou un poisson blanc aux agrumes légèrement grillés.