Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 2011

ประวัติโดเมน

Vega Sicilia เริ่มต้นในปี 1864 และเป็นหนึ่งในไร่องุ่นไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของสเปน อีกทั้งเป็นมาตรฐานสำคัญของ Ribera del Duero ด้วยความมุ่งมั่นด้านคุณภาพและการบ่มไวน์ยาวนาน Vega Sicilia จึงผลิตไวน์ที่มีความซับซ้อน สมดุล และสง่างาม โดย Único เป็นไวน์เรือธงที่สะท้อนแนวทางของไร่องุ่นอย่างเด่นชัด

แตร์รัวร์

ไร่องุ่นของผู้ผลิตตั้งอยู่ริมแม่น้ำ Duero บนดินเหนียวผสมหินปูนที่ระบายน้ำได้ดี ภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีปและความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันกับกลางคืนช่วยให้องุ่นสุกอย่างช้า ๆ จนได้ไวน์ที่มีโครงสร้างชัดเจนและกลิ่นรสลุ่มลึก

การทำไวน์

Único 2011 ผ่านการบ่มอย่างยาวนานเป็นพิเศษรวม 10 ปี ทั้งในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสและอเมริกันหลายขนาด ก่อนบ่มต่อในขวด กระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไปและพิถีพิถันนี้ช่วยให้ไวน์มีความกลมกลืน ลุ่มลึก และมีศักยภาพในการเก็บรักษา

บันทึกการชิม

สีแดงทับทิมเข้มพร้อมประกายสีโกเมน กลิ่นหอมซับซ้อนและสง่างามของแบล็กเบอร์รีสุก สมุนไพรแห้ง ไม้ซีดาร์ หนัง และเครื่องเทศหวาน เมื่อชิมให้รสเข้มข้น เนียนนุ่ม และมีหลายมิติ พร้อมแทนนินนุ่มละเอียด ความเป็นกรดสดชื่น และรสสัมผัสท้ายยาวนานที่ยังคงความประณีตและสดชื่น

ไวน์แดงระดับไอคอนที่มีศักยภาพในการบ่มยาวนาน โดดเด่นด้วยความสง่างาม ความซับซ้อน และความสมดุล สามารถพัฒนาต่อไปได้อีกหลายทศวรรษ

การจับคู่อาหาร

เหมาะกับเนื้อแกะย่าง เนื้อกวาง เนื้อวัวบ่ม อาหารที่มีทรัฟเฟิล หรือชีสบ่มอย่าง Comté