Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 2011

Storia della tenuta

Fondata nel 1864, Vega Sicilia è una delle tenute più iconiche della Spagna e un punto di riferimento per la Ribera del Duero. Nota per la ricerca dell'eccellenza e i lunghi affinamenti, produce vini di grande complessità, equilibrio ed eleganza. Único è la cuvée di punta e rappresenta l'apice della sua filosofia.

Terroir

I vigneti della tenuta si trovano lungo il fiume Duero, su suoli argillo-calcarei ben drenati. Il clima continentale, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e dà vini strutturati dal profilo aromatico profondo.

Vinificazione

Único 2011 ha seguito un processo di affinamento eccezionalmente lungo: 10 anni di maturazione, con passaggi in botti di rovere francese e americano di varie dimensioni, seguiti da affinamento in bottiglia. Questo percorso lento e meticoloso contribuisce alla sua armonia, profondità e longevità.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il naso è complesso ed elegante, con aromi di more mature, erbe essiccate, cedro, cuoio e spezie dolci. Al palato è ricco, setoso e stratificato, con tannini vellutati, acidità vivace e un finale lungo e persistente, fine e fresco.

Un rosso iconico e capace di invecchiare per decenni, di notevole eleganza, complessità ed equilibrio.

Abbinamenti

Perfetto con agnello arrosto, cervo, manzo stagionato, piatti al tartufo o formaggi maturi come il Comté.