Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 2011

Historia de la bodega

Fundada en 1864, Vega Sicilia es la bodega más emblemática de España y un referente en Ribera del Duero. Conocida por su compromiso con la excelencia y sus largos procesos de crianza, Vega Sicilia produce vinos de gran complejidad, equilibrio y elegancia, siendo Único la cuvée insignia que representa la cúspide de su filosofía.

Terruño

Los viñedos de la finca se encuentran a lo largo del río Duero sobre suelos arcillo-calcáreos con excelente drenaje. La combinación del clima continental con importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche promueve una maduración lenta, lo que resulta en vinos estructurados con profundos perfiles aromáticos.

Vinificación

Único 2011 se sometió a un proceso de envejecimiento excepcionalmente largo: 10 años de maduración, incluyendo tiempo en barricas de roble francés y americano de diversos tamaños, seguido de crianza en botella. Este proceso lento y meticuloso garantiza la armonía, profundidad y longevidad del vino.

Notas de cata

Color rojo rubí intenso con reflejos granates. La nariz es compleja y elegante, con aromas a mora madura, hierbas secas, cedro, cuero y especias dulces. En boca es rico, sedoso y con capas, de taninos aterciopelados, acidez vibrante y un final largo y persistente marcado por la finura y la frescura.

Un tinto icónico y longevo de notable elegancia, complejidad y equilibrio, diseñado para décadas de envejecimiento.

Maridaje

Perfecto con cordero asado, venado, ternera curada, platos con trufa o quesos curados como el Comté.