Le Nid Moulin à Vent Rochegrès 2019

Lịch sử nhà sản xuất

Maison Le Nid là điền trang gia đình nằm giữa lòng Beaujolais. Với niềm say mê thổ nhưỡng, gia đình chăm chút tỉ mỉ từng thửa nho để làm nổi bật bản sắc và sự thanh lịch của Moulin-à-Vent. Cách làm của họ kết hợp phương pháp truyền thống với sự tôn trọng sâu sắc dành cho thiên nhiên và cây nho.

Thổ nhưỡng

Thửa Rochegrès là một trong những lieux-dits danh tiếng nhất của Moulin-à-Vent, với đất đá granite hồng thoát nước tốt và giúp rễ nho ăn sâu. Thổ nhưỡng đặc biệt này mang lại cho vang cả cấu trúc lẫn sự tinh tế, cùng hương thơm phức hợp và tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Ghi chú nếm thử

Màu đỏ hồng ngọc đậm ánh tím. Hương thơm đậm nét với anh đào đen, hoa violet và chút gia vị tinh tế. Trên vòm miệng, rượu mạnh mẽ mà vẫn mượt mà, tannin hạt mịn, độ tươi sống động và hậu vị khoáng chất kéo dài.

Một chai Moulin-à-Vent thanh lịch, có cấu trúc, thể hiện chiều sâu và sự tinh tế của thổ nhưỡng Rochegrès — phù hợp để lưu trữ hoặc thưởng thức ngay.

Gợi ý kết hợp món ăn

Hợp với ức vịt, thịt cừu quay, risotto nấm hoặc phô mai cứng như Comté hay Gouda ủ lâu năm.