Château de Ciffre Faugères Grand Vin Red 2019

酒莊介紹

Château de Ciffre 是位於朗格多克 (Languedoc) 的一處高海拔酒莊，由 Lorgeril 家族管理。酒莊致力於有機和再生農業，出產優雅、風土導向的葡萄酒。這款 Grand Vin Faugères 採用最高處的老藤地塊釀製，體現了這個獨特片岩 (schist) 風土的深度與細膩。

風土條件

這些老藤根植於 380 公尺高的棕色片岩和片麻岩土壤中——這是 Faugères 產區中最高的葡萄地塊。地中海氣候受到附近 Pic de la Coquillade 峰吹來的涼爽空氣調節，從而保留了葡萄的清新度和平衡感。

品飲筆記

酒液呈明亮的紅寶石色。香氣濃郁且富有層次，散發出黑色水果、松露、白胡椒和丁香的氣息。口感飽滿且厚實，帶有絲滑的單寧和和諧的平衡。這是一款具有極佳深度、清新度與複雜性的葡萄酒。

這是一款優雅而強勁的法奧爾熱紅酒，帶有細膩感、陳年後的複雜度和精緻的礦物收尾 — 非常適合入窖陳年。

餐酒搭配

搭配烤肋眼牛排配法式伯納西醬 (béarnaise sauce)、烤肉，或熟成乳酪非常完美。