Maison de Montille 勃艮第一級園 蒙波美2020

酒莊介紹

Maison de Montille，作為歷史悠久的 Domaine de Montille 的延伸，以其對有機和生物動力學葡萄栽培的承諾，以及精確、彰顯風土的勃艮第葡萄酒而聞名。在 Étienne de Montille 的領導下，該莊園秉持極少干預的理念，突顯各個地塊的純淨度和優雅。以羅馬水果女神命名的「Pomone」酒款，體現了莊園對自然和傳統的尊重。.

風土條件

釀造此款博馬爾一級園（Pommard 1er Cru）的葡萄，採自博馬爾山坡上，擁有石灰黏土土壤的精心挑選地塊。此風土，加上低產量和可持續的葡萄園管理，為黑皮諾葡萄帶來了濃郁的酒體、結構感和鮮明的礦物風味。.

品飲筆記

深寶石紅色，帶有石榴紅色光澤。香氣複雜而優雅，帶有紅櫻桃、覆盆子、玫瑰花瓣和泥土的氣息，並帶有一絲微妙的香料味。口感上，此酒結構飽滿且細膩，單寧堅實而柔滑，酸度清新，餘韻悠長，礦物感十足。.

一款強勁而優雅的一級園波瑪，展現了酒莊風格的標誌——濃郁、清新與細膩的完美平衡。.

釀造與陳年

手工採摘的葡萄，使用本土酵母進行傳統釀造，部分整串發酵，並在法國橡木桶中陳釀（含適當比例的新橡木桶）。極少干預，以尊重水果的純淨度和風土。.

餐酒搭配

極佳搭配鴨胸、小牛肉排、菇類料理，或陳年起司如孔泰或格呂耶爾。.