Château Gruaud Larose Saint-Julien 1990

Historia de la bodega

Clasificado como **Deuxième Grand Cru Classé (Second Growth)** en 1855, **Château Gruaud Larose** es una de las propiedades más prestigiosas de Saint-Julien, en Burdeos. Conocido por su lema «El rey de los vinos, el vino de los reyes», el château destaca por su vinificación tradicional y viticultura sostenible, y produce vinos potentes, estructurados y longevos que expresan la elegancia y complejidad de la orilla izquierda.

Terruño

El viñedo de 82 hectáreas se asienta sobre profundas gravas del Garona con subsuelos arcillosos, que aportan un drenaje y una retención de calor favorables al Cabernet Sauvignon y al Merlot. La proximidad del estuario de la Gironda contribuye a un clima templado que permite una maduración óptima y realza la complejidad aromática de las uvas.

Vinificación

Las uvas se vendimian a mano y se vinifican en tradicionales tinas de madera. La maceración y la fermentación se realizan con especial atención a la extracción y al equilibrio. La crianza dura entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente el 40-50 % son nuevas, seguida de un prolongado envejecimiento en botella en las bodegas del château para favorecer la armonía y la longevidad.

Notas de cata

El **Gruaud Larose 1990** muestra un color granate profundo con reflejos teja en el borde, típico de un Burdeos maduro. Su bouquet, complejo y en evolución, ofrece aromas de grosella negra, ciruela, higo seco, tabaco, cuero, cedro y tierra, junto con matices de grafito, especias y trufa. En boca conserva su estructura y resulta sedoso, con taninos finos, acidez integrada y un final largo y sabroso. La añada ofrece una profundidad, un equilibrio y una complejidad terciaria excepcionales: un gran ejemplo de Saint-Julien maduro en su plenitud.

Un Saint-Julien bellamente madurado: clásico, elegante y complejo, que muestra el carácter de Gruaud Larose y la grandeza de la añada 1990.

Maridaje

Perfecto con cordero asado, solomillo Wellington, venado, aves de caza o quesos curados como Comté o Manchego.