Frédéric Lornet Arbois Ploussard 2018

Historia de la bodega

Ubicado en Montigny-lès-Arsures, en el corazón de la AOC Arbois de la región de Jura, Frédéric Lornet es un reconocido viticultor comprometido con la viticultura tradicional y sostenible. Sus vinos reflejan el carácter único de las variedades y terruños del Jura, con un enfoque en la precisión y la autenticidad. El Ploussard 2018 es una expresión pura y delicada de esta emblemática uva tinta del Jura.

Terruño

Los viñedos están plantados sobre suelos de marga azul y piedra caliza, característicos de la región del Jura. Estos terroirs, junto con el clima continental fresco, favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva Ploussard, realzando su fineza aromática, estructura ligera y frescura vibrante.

Vinificación

Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente antes de la vinificación tradicional. La maceración se realiza de forma suave para respetar la piel fina de la Ploussard, extrayendo así un color delicado y taninos finos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, seguida de una crianza en depósitos de acero inoxidable para conservar la pureza y la frescura del vino. Se aplica una intervención mínima para resaltar la expresión natural de la uva.

Notas de cata

Color rojo rubí claro con reflejos granate. En nariz es sutil y aromático, con notas de grosella roja, fresa y arándano rojo, acompañadas de delicados toques florales de pétalos de rosa y un matiz de pimienta blanca. En boca, es ligero, fresco y sedoso, con taninos suaves, acidez vibrante y un final limpio con carácter mineral. La añada 2018 ofrece encanto, finura y precisión aromática, fiel al estilo clásico del Ploussard del Jura.

Un tinto delicado y elegante del Jura — fresco, sedoso y aromático, que captura la expresión más pura del Ploussard y los terruños de Arbois.

Maridaje

Ideal con embutidos, pollo asado, verduras a la parrilla o queso Comté.