Château Suduiraut Sauternes 2009

Historia de la bodega

Château Suduiraut es un Premier Cru Classé de la clasificación de 1855 de Sauternes y Barsac. Su grand vin se selecciona de los terruños más prestigiosos de la finca y es conocido por su complejidad y longevidad.

Terruño

La campaña 2009 combinó una primavera lluviosa con una floración soleada y un verano caluroso. Tormentas beneficiosas y un agosto especialmente cálido y soleado dieron uvas sanas y de maduración uniforme antes de la llegada de la podredumbre noble.

Vinificación

La vendimia se realizó del 17 de septiembre al 20 de octubre de 2009 en tres pasadas selectivas. El ensamblaje final es 93% Sémillon y 7% Sauvignon Blanc. El vino maduró durante 18 meses, la mitad en barricas nuevas y la otra mitad en barricas de un vino, y se embotelló el 5 de agosto de 2011.

Notas de cata

Amarillo dorado brillante. La nariz combina fruta exótica confitada, flores blancas, pan de especias y pedernal. Potente pero fresco en boca, muestra piña asada, albaricoque confitado y azúcar cande, seguidos de un largo final de especias, fruta confitada y vainilla.

Un Sauternes 2009 rico y potente cuya frescura conserva la elegancia y la longitud.

Maridaje

Servir fresco, no helado. La finca propone acompañarlo con marisco, carnes blancas, cocina asiática suavemente especiada y quesos curados.