Château Suduiraut Sauternes 2009

酒莊歷史

Château Suduiraut 是1855年 Sauternes 與 Barsac 分級中的一級莊（Premier Cru Classé）。酒莊正牌酒精選自莊園最卓越的風土，以複雜度與陳年潛力著稱。

風土

2009年的生長季由濕潤春季、晴朗花期與炎熱夏季構成。適時雷雨以及格外溫暖晴朗的八月，使葡萄在貴腐菌到來前保持健康並均勻成熟。

釀造

採收期為 2009年9月17日至10月20日 ，分三次精選採收。最終調配為93% Sémillon與7% Sauvignon Blanc。葡萄酒熟成 18個月，一半使用新桶，另一半使用曾裝過一個年份葡萄酒的橡木桶，並於2011年8月5日裝瓶。

品飲筆記

明亮金黃色。香氣融合蜜餞熱帶水果、白花、薑餅與燧石。入口濃郁而清新，展現烤鳳梨、蜜餞杏桃與麥芽糖風味，尾韻悠長，帶有香料、蜜餞水果與香草氣息。

一款濃郁有力的2009年份 Sauternes，清新感維持了優雅與悠長餘韻。

餐酒搭配

建議冰涼飲用，但不宜過度冰鎮。酒莊推薦搭配海鮮、白肉、溫和辛香的亞洲料理及熟成起司。