Aegerter Corton-Charlemagne Grand Cru 2014

Historia de la bodega

Maison Aegerter es una bodega familiar con sede en Nuits-Saint-Georges, Borgoña. Fundada en 1988 por Jean-Luc Aegerter y posteriormente incorporándose su hijo Paul, ha forjado su reputación gracias a la innovación, el respeto por la tradición y un enfoque ecléctico de los terruños borgoñones, produciendo vinos desde el nivel regional hasta el Grand Cru.

Terruño

Este Grand Cru procede de la prestigiosa denominación Corton-Charlemagne, situada en las laderas de la colina de Corton. El viñedo se beneficia de una mezcla de suelos calcáreos y margosos, una excelente exposición solar y una gran altitud, lo que permite una maduración lenta y una acidez excepcional en las uvas.

Notas de cata

Color amarillo dorado con reflejos luminosos. En nariz es complejo y refinado, con notas de ralladura de cítricos, flores blancas, almendras tostadas y un toque de pedernal. En boca es potente pero preciso, con gran tensión, profundidad mineral y un final largo y elegante marcado por sutiles notas de roble y salinidad.

Un Chardonnay Grand Cru con capacidad de guarda, que combina riqueza, finura y una marcada columna vertebral mineral.

Maridaje

Perfecto con langosta, vieiras, platos de ave con salsa cremosa o queso Comté curado.