Château Margaux Pavillon Rouge de Margaux 2005

Historia de la bodega

Pavillon Rouge du Château Margaux es el histórico segundo vino de la propiedad. Producido desde el siglo XVII, lleva su nombre actual desde la añada 1906.

Terruño

Pavillon Rouge procede de las parcelas de Château Margaux en la denominación Margaux. Los mismos equipos trabajan en el viñedo y la bodega con el mismo cuidado y experiencia que el Grand Vin.

Vinificación

El ensamblaje exacto de 2005 es 48 % Merlot, 48 % Cabernet Sauvignon y 4 % Petit Verdot. La añada estuvo marcada por una primavera cálida y soleada y un verano excepcionalmente seco; la vendimia comenzó el 20 de septiembre.

Notas de cata

Château Margaux describe su Pavillon Rouge 2005 como notablemente potente, rico y equilibrado. La propiedad lo sitúa, junto a 2010 y 2015, entre los Pavillon Rouge más ricos que ha producido en taninos y alcohol.

Un Margaux 2005 potente y equilibrado, con partes iguales de Merlot y Cabernet Sauvignon apoyadas por un 4 % de Petit Verdot.

Maridaje

Sugerencia de maridaje VAVIN: cordero asado, magret de pato, solomillo de ternera, ternera o queso curado de pasta dura.