Château Margaux Pavillon Rouge de Margaux 2005

Historia de la bodega

**Château Margaux**, clasificado como Premier Grand Cru en 1855, es una de las fincas más prestigiosas de Burdeos y un símbolo global de elegancia y finura. **Pavillon Rouge de Château Margaux**, el segundo vino de la finca, se produjo por primera vez a principios del siglo XX. Elaborado con las vides más jóvenes y lotes selectos no utilizados para el grand vin, Pavillon Rouge encarna el refinamiento característico de Margaux, ofreciendo accesibilidad temprana y conservando un importante potencial de envejecimiento.

Terruño

Los viñedos de la finca se asientan sobre suelos de grava profunda con una excelente circulación de agua, un sello distintivo de la **denominación de Margaux**. Estas condiciones, combinadas con un clima marítimo templado influenciado por el estuario de la Gironda, propician una maduración ideal para la Cabernet Sauvignon y la Merlot, contribuyendo a la pureza, complejidad aromática y sedosidad por las que son conocidos los vinos de Château Margaux.

Vinificación

Las uvas se cosechan a mano con una meticulosa selección para elegir las mejores bayas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con extracción controlada. Luego, el vino se cría durante unos 18 meses en barricas de roble francés (% de roble nuevo), asegurando equilibrio, textura y complejidad, al tiempo que se preserva la elegancia y vitalidad de la fruta.

Notas de cata

El **Pavillon Rouge 2005** muestra un profundo color rubí. La nariz es intensa y aromática, con notas de zarzamoras maduras, cassis, violetas y toques de cedro, tabaco y especias dulces. En boca, el vino es de cuerpo medio a completo, ofreciendo taninos pulidos, acidez equilibrada y una estructura refinada. Capas de fruta oscura, grafito y matices florales se despliegan hacia un final largo, sedoso y armonioso. La magnífica añada 2005 realza la profundidad, precisión y potencial de envejecimiento del vino.

Un segundo vino elegante y bellamente estructurado de una añada excepcional: refinado, expresivo y destinado a un envejecimiento elegante.

Maridaje

Ideal con cordero asado, pechuga de pato, filete de ternera, chuletas de ternera o quesos curados como Comté y Parmesano.