Château Margaux Pavillon Rouge de Margaux 2005

História do produtor

Pavillon Rouge du Château Margaux é o segundo vinho histórico da propriedade. Produzido desde o século XVII, usa o nome atual desde a colheita de 1906.

Terroir

Pavillon Rouge provém das parcelas do Château Margaux na denominação Margaux. As mesmas equipas trabalham na vinha e na adega com o mesmo cuidado e experiência do Grand Vin.

Vinificação

O lote exato de 2005 é 48% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot. A colheita foi marcada por uma primavera quente e soalheira e um verão excecionalmente seco; a vindima começou em 20 de setembro.

Notas de prova

Château Margaux descreve o Pavillon Rouge 2005 como notavelmente potente, rico e equilibrado. A propriedade coloca-o, com 2010 e 2015, entre os Pavillon Rouge mais ricos que produziu em taninos e álcool.

Um Margaux 2005 potente e equilibrado, com partes iguais de Merlot e Cabernet Sauvignon apoiadas por 4% de Petit Verdot.

Harmonização

Sugestão de harmonização VAVIN: borrego assado, peito de pato, lombo de vaca, vitela ou queijo duro curado.