Château Margaux Pavillon Rouge de Margaux 2005

Storia della tenuta

Pavillon Rouge du Château Margaux è lo storico secondo vino della tenuta. Prodotto dal XVII secolo, porta il nome attuale dall’annata 1906.

Terroir

Pavillon Rouge proviene dalle parcelle di Château Margaux nella denominazione Margaux. Le stesse squadre lo seguono in vigna e in cantina con la medesima cura e competenza riservate al Grand Vin.

Vinificazione

L’assemblaggio esatto del 2005 è 48% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot. L’annata è stata segnata da una primavera calda e soleggiata e da un’estate eccezionalmente secca; la vendemmia è iniziata il 20 settembre.

Note di degustazione

Château Margaux descrive il Pavillon Rouge 2005 come straordinariamente potente, ricco ed equilibrato. La tenuta lo annovera, con 2010 e 2015, tra i Pavillon Rouge più ricchi mai prodotti per tannini e alcol.

Un Margaux 2005 potente ed equilibrato, con Merlot e Cabernet Sauvignon in parti uguali, sostenuti dal 4% di Petit Verdot.

Abbinamenti

Suggerimento di abbinamento VAVIN: agnello arrosto, petto d’anatra, filetto di manzo, vitello o formaggio duro stagionato.