Château Margaux Pavillon Rouge de Margaux 2005

酒莊介紹

Château Margaux，1855年列級第一酒莊，是波爾多最負盛名的酒莊之一，也是優雅與細緻的全球象徵。酒莊的二軍酒 Pavillon Rouge de Château Margaux 首次釀造於20世紀初，由年輕葡萄樹與未用於頂級酒款的精選葡萄批次釀成。Pavillon Rouge 展現了 Margaux 典型的精緻風格，風味早熟易飲，且具備顯著的陳年潛力。

風土條件

酒莊的葡萄園位於深厚的礫石土壤上，排水性極佳，這是 Margaux 法定產區 的典型特徵。這些條件結合受吉倫特河口影響的溫和海洋性氣候，為赤霞珠和梅洛葡萄提供理想的成熟環境，造就 Château Margaux 葡萄酒著名的純淨度、香氣複雜性與絲滑質感。

釀造工藝

葡萄採摘全程手工完成，並經過嚴格篩選以挑選最優質的果粒。發酵於不鏽鋼槽中進行，並控制萃取過程。隨後葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約18個月（30-40%新桶），確保酒體的平衡、質地與複雜度，同時保留果實的優雅與活力。

品飲筆記

2005 年 Pavillon Rouge 呈現深邃的寶石紅色。香氣濃郁且富表現力，帶有成熟黑莓、黑加侖、紫羅蘭，並隱約散發雪松、煙草與甜香料的氣息。口感中等至飽滿，單寧細膩圓潤，酸度平衡，結構優雅。層次豐富的深色水果、石墨及花香逐漸展開，帶來悠長、絲滑且和諧的餘韻。卓越的2005年份進一步提升了此酒的深度、精準度與陳年潛力。

這是一款來自卓越年份的優雅且結構精美的二軍酒，細緻且富有表現力，注定能優雅陳年。

餐酒搭配

非常適合搭配烤羊肉、鴨胸、牛菲力、小牛排骨，或是康堤（Comté）與帕瑪森（Parmesan）等陳年起司。