Douhairet Porcheret Monthélie 1er Cru Le Meix Bataille 1996

Historia del Fundo

Con sede en Monthelie, **Domaine Douhairet Porcheret** continúa con el legado de la tradición de la alta vinificación de Borgoña, con un enfoque en la viticultura sostenible y la artesanía precisa. El **Monthélie 1er Cru “Le Meix Bataille”** es una parcela histórica de Premier Cru, que produce vinos de Pinot Noir que combinan elegancia, frescura y profundidad, especialmente notables en una añada madura como la de 1996.

Terruño

El viñedo Premier Cru **”Le Meix Bataille”** se asienta sobre suelos arcillosos ricos en caliza en las laderas de Monthelie, cerca de Volnay y Meursault. Esta ubicación asegura una maduración ideal para la Pinot Noir, preservando al mismo tiempo una acidez vibrante y mineralidad. La añada de 1996, conocida por sus taninos estructurados y alta acidez, ofrece un excepcional potencial de envejecimiento y complejidad aromática.

Notas de cata

Color rojo granate con reflejos teja, mostrando una madurez elegante. La nariz es compleja y evolucionada, con aromas a cereza seca, frambuesa, sotobosque, cuero, trufa y sutiles especias dulces. En boca, el vino es sedoso y equilibrado, con taninos finos, acidez viva y un final largo y elegante marcado por notas terrosas y florales.

Un Monthélie Premier Cru bellamente maduro — que combina profundidad aromática, estructura refinada y el encanto de un gran Pinot Noir de Borgoña añejo.

Maridaje

Ideal con pato asado, aves de caza, platos a base de champiñones o quesos curados como el Comté y el Époisses.