Douhairet Porcheret Monthélie 1er Cru Le Meix Bataille 1996

Histoire du Domaine

Basé à Monthelie, le **Domaine Douhairet Porcheret** perpétue l'héritage de la fine tradition vinicole de Bourgogne en mettant l'accent sur la viticulture durable et un savoir-faire précis. Le **Monthélie 1er Cru “Le Meix Bataille”** est une parcelle historique de Premier Cru, produisant des vins de Pinot Noir qui allient élégance, fraîcheur et profondeur — particulièrement remarquables dans un millésime mûr comme 1996.

Terroir 

Le climat Premier Cru **” Le Meix Bataille ”** est situé sur des sols argilo-calcaires sur les pentes de Monthelie, près de Volnay et Meursault. Cet emplacement assure une maturation idéale pour le Pinot Noir tout en préservant une acidité vive et une minéralité prononcée. Le millésime 1996, connu pour ses tanins structurés et son acidité élevée, offre un potentiel de garde exceptionnel et une complexité aromatique remarquable.

Notes de dégustation

Couleur rouge grenat aux reflets briques, témoignant d'une gracieuse maturité. Le nez est complexe et évolué, offrant des arômes de cerise séchée, de framboise, de sous-bois, de cuir, de truffe et de subtiles épices douces. En bouche, le vin est soyeux et équilibré, avec des tanins fins, une acidité vive et une finale longue et élégante marquée par des notes terreuses et florales.

Un superbe Monthélie Premier Cru mûr — combinant profondeur aromatique, structure raffinée et le charme d'un grand Pinot Noir de Bourgogne âgé.

Accords mets-vins

Idéal avec le canard rôti, les gibiers, les plats à base de champignons ou les fromages affinés comme le Comté et l'Époisses.