Balansa Vallée du Paradis Pech de Rozies Rose 2020

Histoire du Domaine

Balansa est un domaine familial situé dans la Vallée du Paradis, au cœur du Languedoc. Tourné vers l’agriculture biologique et biodynamique, le domaine pratique de faibles rendements et des vendanges manuelles afin d’élaborer des vins expressifs, ancrés dans leur terroir, dans le respect de la nature et des traditions.

Terroir 

Situés sur des sols de calcaire et de schiste dans la Vallée du Paradis, les vignobles bénéficient du soleil méditerranéen tempéré par les brises marines rafraîchissantes. Ces conditions idéales apportent un bel équilibre entre maturité, fraîcheur et expression aromatique, particulièrement adaptées aux vins rosés.

Notes de dégustation

Robe rose saumon pâle. Le nez est frais et séduisant, avec des notes de fraise des bois, de pêche blanche, de zeste d’agrumes et de délicates touches florales. En bouche, le vin est vif et croquant, avec des fruits rouges juteux, une acidité éclatante et une finale nette, marquée par la minéralité.

Un rosé vif et élégant de la Vallée du Paradis — frais, gourmand, idéal pour les instants ensoleillés.

Accords mets-vins

Idéal en apéritif, ou accompagné de poisson grillé, de salades méditerranéennes, de sushi ou de fromage de chèvre.