Serodes & Kovac Picpoul de Pinet Le Minéral 2020

Histoire du Domaine

Serodes & Kovac est un domaine viticole indépendant basé dans la région du Languedoc, engagé à mettre en valeur la pureté et la fraîcheur des cépages méditerranéens. Axé sur le minimum d'intervention et le respect de l'environnement, le domaine produit des vins précis, vibrants et fidèles à leur terroir.

Terroir 

Les vignobles du “ Le Minéral ” sont plantés sur des sols riches en calcaire, à proximité de l'étang de Thau, au sein de l'appellation Picpoul de Pinet. Ce terroir, façonné par la brise méditerranéenne, rehausse l'acidité naturelle et la minéralité du cépage, offrant un profil vif et salin.

Notes de dégustation

Jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est vif et frais, avec des arômes de zeste de citron, de pomme verte, de fleurs blanches et de spray marin. En bouche, le vin est vif et minéral, avec une acidité vibrante, des saveurs d'agrumes délicates et une finale nette et saline.

Un Picpoul précis et rafraîchissant, fidèle à son nom — “ Le Minéral ” — délivrant pureté, tension et une belle énergie côtière.

Accords mets-vins

Parfait avec les huîtres, les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés ou le fromage de chèvre.