Marcobarba Barbabianca Bianco 2021

Présentation du Vin

Marcobarba, dirigé par Marco Barba et ses “Barbaboyz”, est un projet social et viticole basé dans la région de Vénétie, en Italie. Inspiré par la philosophie du vin nature et l’agriculture biodynamique, le domaine redonne vie à de petites parcelles de vignes abandonnées situées à Gambellara et dans les Collines Berici. Les vins sont élaborés avec un minimum d’intervention, mettant l’accent sur la pureté, la simplicité et la buvabilité.

Terroir 

Les vignes sont situées entre les sols volcaniques de Gambellara et les collines calcaires des Collines Berici, offrant un équilibre entre minéralité et fraîcheur. Les pratiques biodynamiques et le respect de la biodiversité renforcent la vitalité des vignes et des fruits, donnant naissance à des vins profondément enracinés dans leur terroir.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec des levures indigènes. La vinification se fait en cuves inox, sans collage ni filtration, avec un ajout minimal de soufre à la mise en bouteille. Cette approche peu interventionniste permet au vin d’exprimer pleinement son caractère aromatique et sa fraîcheur naturelle.

Notes de dégustation

Robe jaune paille pâle aux reflets brillants. Le nez est frais et aromatique, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et une touche végétale. En bouche, le vin est léger, vif et juteux, avec une acidité croquante, une texture douce et une finale fruitée et dynamique. Le millésime 2021 reflète énergie, simplicité et charme naturel.

Un vin blanc nature facile à boire et plein de plaisir — frais, fruité et pur, élaboré avec un minimum d’intervention et beaucoup de soin en biodynamie.

Accords mets-vins

Idéal à l’apéritif, ou accompagné de salades fraîches, de plats légers à base de fruits de mer ou de recettes végétariennes.